东莞高档菜单制做的概念以及制做的工艺

   东莞高档菜单制做的概念：
菜，名词，我们日常生活中指的“菜”通常是能够提供人们食用的动、植物原料加工、烹制食物;菜品指蔬菜、蛋品、鱼、肉等经过烹调供人们食用的美味菜肴。菜单设计一定要适应市场的变化，遵循市场发展规律，进行社会调研，要懂得消费者需求，在口味上进行确定 ，与时俱进，不断创新，使菜单设计适合社会发展，符合消费者需求。
     东莞高档菜单制做设计较简单的设计定义，就是一种有目的的创作行为” 设计指，设计师有目标计划地进行技术性的创作活动。设计的任务不只是为生活和商务服务，同时也伴有艺术性的创作菜品设计的作用。
     1.可以达到美观的效果
     2.可以使产品更加**
     3.激发创新能车。
     4.可以吸引顾客点菜的欲望
     东莞高档菜单制做不仅仅是一个协助客人点菜的工具，它承担了更多的宣传、营销的功能，因此，如何制作一本好的菜单，是每个餐饮企业都十分关注的问题。因为菜单设计的意义重大，具有“牵一发而动全局”的重要意义。许多在市场竞争占优势的企业。是赢得顾客美味的关键。
    东莞高档菜单制做菜单的材料一般有:皮质封面(封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等)，菜牌纸张可以是相纸，铜板纸，特种纸等，更有些客户希望*特还用到竹简、布等材料。材料的手感质地很重要。
    东莞高档菜单制做菜单中常见的插图有:菜品的创意图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画，风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。
   菜单较理想的尺寸为23-30厘米，文字占总页面的面积不**出50%，且越少越好已适应现代的快节奏生活。
    东莞高档菜单制做菜单时要尽量选择反映本店的特色菜，要把店内的招牌菜图片放大处理,菜单中菜应该有主有次，有大有小,这样可以方便食客选择。
   菜单中还有一点非常重要，那就是菜肴摄影，图片拍摄，创意设计等艺术感，以增强客户的精神享受。用心创意设计出来的菜牌自然会提升餐饮店整体形象。
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